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Feinste Aromen aus der ganzen Welt

Vermutlich glich die Entdeckung des Schwarztees einem glücklichen Zufall. Es heißt, dass im 16. Jahrhundert eine Partie Grüntee bei einem Produktionsfehler durchfermentierte. Doch anstatt den Tee zu entsorgen, kosteten die Teebauern die verwelkten Blätter und wurden von wohlschmeckenden Aromen überrascht.

Seit ca. 200 Jahren wird Tee ganz bewusst fermentiert, um den aromatischeren Schwarztee zu erhalten, der sich heute weltweiter Beliebtheit erfreut. Der Fermentationsprozess wurde über die Zeit verfeinert und es bildeten sich verschiedene Methoden und so auch verschiedene Teesorten heraus. 

Schwarzer Tee enthält Gerb- und Mineralstoffe, sowie Vitamine, ätherische Öle und Koffein. Letzteres wird anders als beim Kaffee langsam an den Körper abgegeben und die Gerbstoffe wirken beruhigend auf den Magen.

Grundsätzlich gilt: Tee, der bis zu zwei Minuten zieht, wirkt anregend. Überschreitet die Ziehzeit fünf Minuten, ist die Wirkung eher beruhigend.

Vermutlich glich die Entdeckung des Schwarztees einem glücklichen Zufall. Es heißt, dass im 16. Jahrhundert eine Partie Grüntee bei einem Produktionsfehler durchfermentierte. Doch anstatt den Tee... mehr erfahren »
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Vermutlich glich die Entdeckung des Schwarztees einem glücklichen Zufall. Es heißt, dass im 16. Jahrhundert eine Partie Grüntee bei einem Produktionsfehler durchfermentierte. Doch anstatt den Tee zu entsorgen, kosteten die Teebauern die verwelkten Blätter und wurden von wohlschmeckenden Aromen überrascht.

Seit ca. 200 Jahren wird Tee ganz bewusst fermentiert, um den aromatischeren Schwarztee zu erhalten, der sich heute weltweiter Beliebtheit erfreut. Der Fermentationsprozess wurde über die Zeit verfeinert und es bildeten sich verschiedene Methoden und so auch verschiedene Teesorten heraus. 

Schwarzer Tee enthält Gerb- und Mineralstoffe, sowie Vitamine, ätherische Öle und Koffein. Letzteres wird anders als beim Kaffee langsam an den Körper abgegeben und die Gerbstoffe wirken beruhigend auf den Magen.

Grundsätzlich gilt: Tee, der bis zu zwei Minuten zieht, wirkt anregend. Überschreitet die Ziehzeit fünf Minuten, ist die Wirkung eher beruhigend.

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